cuvée armand & gaston

Armand Debelder è una figura chiave nella storia del Brouwerij 3 Fonteinen. L'appassionato intenditore di birra è cresciuto nel pub e attraverso alcuni bivi e deviazioni è arrivato al birrificio. È stato lui a salvare 3 Fonteinen dalla crisi della birra degli anni '90 e a trasformare il frullatore lambic in un vero e proprio birrificio. Armand era circondato dalla birra fin da piccolo e, secondo la leggenda, la beveva già allora: in casa Debelder non c'erano bibite analcoliche, a pranzo veniva invece servito un bicchiere di Lambic diluito con acqua. Mentre Gaston, il padre di Armand, quasi si arrese negli anni '90, Armand non perse mai la fiducia nella tradizionale e autentica birra belga. Si è fatto un buon nome come mixer Geuze e alla fine ha iniziato a produrre la propria birra nel 1998. Ha prevalso contro la resistenza della famiglia ed è stato ricompensato con un grande successo. Sebbene le sue creazioni fossero significativamente più costose della birra prodotta industrialmente popolare all'epoca, il suo pubblico apprezzava l'artigianalità, il cuore e la passione dietro le sue birre e, ultimo ma non meno importante, il loro gusto unico.

L'influenza di Armand continua ancora oggi, anche se da tempo ha trasmesso la pala per il mosto alle generazioni più giovani. La Cuvée Armand & Gaston è un solenne ricordo del nonno Geuze e di suo padre.

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