Kaiser Weisse 2021

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MEHRWEG 0,75 L Bottiglia € 26,53 / L
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La Kaiserweisse è una birra così festosa e speciale che potrebbe essere imbottigliata solo nello champagne.

La ricetta di questa specialità di birra si basa sulla Berliner Weisse degli anni '20 e viene creata utilizzando il processo di fermentazione acida. Oltre alle colture di lievito, vengono utilizzati batteri lattici e la birra matura ulteriormente in bottiglia. Questo tipo di fermentazione crea una birra frizzante, leggera e frizzante come lo champagne. In passato, le bottiglie venivano sepolte nella sabbia una volta completato il processo di produzione della birra. Le pregiate birre di frumento riuscirono a sviluppare tutto il loro aroma sottoterra e quando furono riesumate qualche anno dopo, incantarono con la loro corposa complessità e una cornucopia di aromi maturi.

La Kaiserweisse è una Imperial Berliner Weisse ed è una delle birre forti grazie alla sua potente gradazione alcolica del 9,5%. L'atipica birra di frumento scorre nel bicchiere in una brillante tonalità oro ramato, una schiuma bianca adorna la birra torbida. Dal punto di vista olfattivo, la Kaiserweisse si presenta fresca e fruttata: note di uva acerba, agrumi piccanti e mele mature solleticano il naso e fanno venir voglia di bere il primo sorso. Questo rivela una birra elegante con anidride carbonica finemente frizzante. Note piccanti di uva bianca, frutti di bosco acerbi e agrumi accarezzano il palato, accompagnate da una sottile dolcezza di caramello e miele. Il lievito aggiunge un sapore eccezionale. Il gioco degli aromi è completato da una lieve acidità.

Una sinfonia in bottiglie di champagne.


Contenuto
0,75 Litro Bottiglia

Brauerei
Tyrell BrauKunstAtelier Tyrell BrauKunstAtelier
Tessera Bierothek®
10378001
EAN
0745760715305
Peso
0.74kg(1.39kg con imballaggio)
Depositare
€ 0,15
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Tyrell BrauKunstAtelier, c/o Erste Bernauer Braugenossenschaft e.G., 16321
Börnicke bei Berlin Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Stile birra
Birre alla frutta e acide
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Insalata leggera con feta
Portata principale: Impacchi piccanti
Dessert: Gelato alla vaniglia con frutta
Gradazione alcolica
9.5 % vol
Amara unità
3 IBU
Mosto originale
22 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , malto di frumento , glucosio, luppolo selvatico, fermenti lattici e lievito

04.11.2020

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