La Costiera Amalfitana è conosciuta per le sue città pittoresche, paesaggi mozzafiato e acque cristalline. Il pezzo forte della regione, tuttavia, non sono le case arrampicate sulle scogliere visitate da orde di turisti, ma i limoni. Non è un segreto che i migliori frutti tropicali d’Europa provengano da questa regione: cuochi, panettieri e pasticceri adorano i limoni di Amalfi perché non solo sono più grandi, ma anche più aromatici rispetto ad altre varietà. La buccia insolitamente spessa può essere mangiata intera e anche lo strato bianco, altrimenti molto amaro, ha un sapore delizioso. La versione dell’Italia meridionale è povera di acido e viene utilizzata come base per limoncello, dessert, pasticcini o insalate.
Tuttavia, puoi anche ricavarne la birra!
Questo è quello che è successo all’Orca. Il birrificio di Norimberga ha collaborato con gli amici di NaPizza e ha creato una birra chiara e piccante che mette in mostra il limone di Amalfi in tutto il suo splendore. La scorza appena grattugiata e il succo di agrumi conferiscono alla birra bevibile un’acidità rinfrescante che si sposa meravigliosamente con la floreale del luppolo e la delicata speziatura del malto chiaro. Un’inconfondibile nota di limone corre come un filo d’oro attraverso il piacere della birra e diffonde il fascino italiano dal primo annusato all’ultimo sorso.
L’accompagnamento ideale per questa Bellezza è ovviamente la pizza napoletana.
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