misato - sansho spiced yuzu white ipa

Sebbene la birra alle nostre latitudini possa essere prodotta interamente con ingredienti regionali, molti birrifici utilizzano ingredienti che hanno viaggiato in lungo e in largo. Questo principalmente perché la birra artigianale può contenere un’ampia varietà di ingredienti e il mondo offre una cornucopia di sapori. Le varietà di luppolo internazionali sono un modo brillante per ampliare il profilo aromatico di una birra senza violare la Legge Bavarese sulla Purezza, ma molti birrifici artigianali hanno da tempo superato questa restrizione e attingono a una vasta gamma di fonti nella selezione dei loro ingredienti.

Il birrificio Orca Brau di Norimberga non fa eccezione. Felix e il suo team amano dare il massimo, perfezionando le loro birre con tutto ciò che il pianeta ha da offrire. La loro ultima creazione, Misato, è un vero tesoro di sapori internazionali. Lo stile base è un’India Pale Ale, con radici in Inghilterra. Un lievito Wit belga fornisce le spezie, e le classiche aggiunte di semi di coriandolo e scorza d’arancia sono presenti anche nella lista degli ingredienti. Le varietà di luppolo Amarillo, Citra e Idaho 7 provengono dagli Stati Uniti. Il pepe Sansho e lo yuzu dal Giappone aggiungono un tocco esotico.

La birra internazionale Misato unisce intensi aromi agrumati, una fresca fruttuosità e un lievito speziato a una delicata nota speziata, una consistenza morbida in bocca e una complessità aromatica. Un giro del mondo a ogni sorso!