Dopo la proficua collaborazione con il Dott. Johannes Sauer porta a bordo l’Orca Brau con il prossimo Sauer per la loro birra attuale. Il complice non è altro che Sebastian Sauer, genio e birraio selvaggio dietro la Freigeist Bierkultur di Stolberg. Con sforzi congiunti e due ingredienti speciali, il team di amici ha prodotto Sweet Consequinces.
La birra acida è raffinata con miele e mele cotogne. Prima che gli ingredienti extra dorati si facessero strada nella birra, il duo ha preparato una birra acida dal carattere leggero e dal carattere delicato. Dopo il completamento, il lavoro è stato integrato con squisito miele e succo di mela cotogna fresco. Dopo l’imbottigliamento, la birra veniva pastorizzata in modo che il lievito non trasformasse tutto lo zucchero del miele in alcol. L’interruzione della fermentazione garantisce che nella birra rimanga il massimo del sapore di miele e mela cotogna. L’aroma inconfondibile del frutto legnoso autunnale e la morbida cremosità e spezie del miele si armonizzano meravigliosamente con l’acidità naturale della birra e creano un sapiente equilibrio di note dolci, aspre e fruttate.
Il nome della birra è un piccolo gioco di parole e combina le parole inglesi "conseguenze" e "cotogna" in un’espressione intelligente. Sopportare le conseguenze spesso non è una cosa piacevole, ma le Dolci Conseguenze di Orca sono qualcosa che sopportiamo con gioia ogni giorno!
orca brau
