Questa birra è una vera Colonia!
La Mühlen Kölsch del birrificio Malzmühle viene prodotta nel centro storico di Colonia. Utilizzando una lavorazione artigianale collaudata e una ricetta di famiglia tramandata da generazioni di birraio a birraio, creiamo una birra che rappresenta meravigliosamente il carattere di Colonia. L’acqua per la Kölsch viene attinta dal pozzo del birrificio. Questo porta all’acqua cristallina dell’Eifel, la base perfetta per una birra di prima classe. E anche gli altri ingredienti sono di ottima qualità: fornitori selezionati con cura forniscono il miglior malto d’orzo e di frumento, così come lo squisito luppolo aromatico e il lievito essenziale.
Il risultato è una birra che scorre nel bicchiere in oro lucido e presenta una corona bianca di schiuma a pori fini sul corpo trasparente. Un forte profumo di malto leggero, brioche appena sfornata e caramello si mescola al naso con il luppolo che profuma di erbe e leggermente floreale. L’assaggio iniziale segue la prima impressione olfattiva e accarezza la lingua con note di malto, grano e caramello. Il luppolo apporta aromi di erbe speziate, erba appena falciata e un sottile fruttato. Il finale è aspro e con un buon retrogusto fa venir voglia di un’altra bottiglia di Mühlen Kölsch.
Una vera specialità di Colonia, ottima non solo a Carnevale!
Brauerei zur MalzmühleAcqua di fermentazione, malto d’orzo , malto di frumento , luppolo
