sakai sakai

Sakai Sakai è una birra chiara non convenzionale di Kuro Aparatūra. La birra chiara è prodotta nello stile della birra di Colonia e contiene luppolo, malto, lievito, acqua e aghi di pino lituani raccolti a mano. Questo ingrediente speciale conferisce alla birra un meraviglioso aroma legnoso e ti trasporta direttamente nella natura già dal primo sorso: immagini di boschi ricoperti di muschio si aprono davanti ai nostri occhi e vediamo felci che ondeggiano al vento gentile, alberi alti e secolari, cespugli di mirtilli con vegetazione giovane e... o altri funghi. Il pezzo di birra apporta nel bicchiere una gradazione alcolica del 4,7% e una leggera amarezza. Morbide note di malto si uniscono agli aromi freschi di pino per creare una miscela irresistibile.

Anche se la loro birra è un vero tuttofare quando si tratta di abbinamenti gastronomici, il birrificio consiglia piatti della cucina nazionale. Il pane fresco cotto nel forno a pietra con burro, erbe aromatiche e qualche fetta spessa di formaggio di campagna si abbina meravigliosamente, lo stesso vale per i piatti di selvaggina. Ad esempio, un filetto di cervo fritto rosa con salsa al vino rosso scuro, funghi selvatici brasati e marmellata di mirtilli rossi fatta in casa. Grazie al suo aroma fresco e terroso, la birra si sposa bene anche con il pesce. Con Sakai Sakai adoriamo la trota grigliata marinata con aneto, scorza di limone, aglio e olio d'oliva e l'insalata di patate. Invece di maionese e uova, per la nostra versione estiva del classico utilizziamo ravanelli, prezzemolo e capperi e aggiungiamo un condimento a base di olio d'oliva, aceto di vino bianco e panna acida.