friend or foe?

Stile birra: Imperial Stout

In collaborazione con il birrificio ucraino Дідько, la polacca Browar Rockmill ha creato un vero e proprio cacciatore di medaglie: la sua fantastica Imperial Stout ha già vinto numerosi premi e delizia sia gli esperti che i non addetti ai lavori. La creazione si chiama Amico o Nemico? e attacca le papille gustative con una composizione torbata di cioccolato, caffè e legno.

La bellezza oscura si presenta nel bicchiere in un profondo tono di mogano scuro ed è coronata da una mano di schiuma di latte marrone nocciola dalla consistenza cremosa e dai pori densi. Una nuvola di torba, fumo, caramello, cuoio e malto tostato riempie l’aria. La bevanda iniziale è altrettanto emozionante e porta sulla lingua aromi di fuoco da campo, cioccolato delicatamente sciolto, caramello e noci tostate. Il potente alcol al 12,0% trasmette un calore armonioso che si diffonde dalla bocca a tutto il corpo.

Friend or Foe di Rockmill è disponibile in diverse versioni : una versione convenzionale e due invecchiate in botte. Per mettere il coronamento culinario sulla loro birra pregiata, i birrai hanno imbottigliato per un po’ il loro lavoro in botti di liquore dismesse. Il legno di quercia, intriso di aromi speziati, ospita precedentemente l’Armagnac o il rum e conferisce alla già intensa Imperial Stout una meravigliosa profondità e sfumature gustative che ne arricchiscono il carattere originale.

Per scoprire il vostro preferito vi consigliamo di assaggiare tutte e tre le varianti.