hop hash

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I birrifici artigianali sono costantemente alla ricerca di materie prime e tecniche nuove e innovative. Il mondo della birra è un mondo in rapida evoluzione con continue innovazioni. Il luppolo è una leva importante che può essere utilizzata per trasformare e modellare una birra, e i coltivatori di luppolo di tutto il mondo stanno lavorando duramente per scoprire, incrociare e coltivare varietà. Come per ogni cosa, ci sono tendenze nell'oro verde che si possono vedere nelle birre del rispettivo anno. Il cosiddetto hop hash è completamente nuovo e non ancora così diffuso.

L'Hop Hash è un sottoprodotto della produzione del luppolo che viene creato quando vengono pressati i pellet di luppolo. Come il kief, la polvere di luppolina si raccoglie sul fondo della macchina e viene raccolta manualmente. Grazie alla sua elevata concentrazione di luppolina, l'Hop Hash è particolarmente aromatico ed è ideale per la luppolatura a freddo delle birre più pregiate. Poiché in realtà i pellet di luppolo vengono prodotti solo durante il periodo del raccolto in ottobre, l'Hop Hash è disponibile solo in quel periodo e di solito viene esaurito rapidamente.

I birrai del birrificio spagnolo Espiga sono stati abbastanza veloci e sono riusciti ad assicurarsi la loro razione di Hop Hash. La birra con lo stesso nome è prodotta in collaborazione con Dougall's e colpisce per il suo luppolo intenso, le note fruttate succose, la sensazione in bocca liscia come la seta e il corpo forte.


Contenuto
0,44 Litro Potere

Brauerei
DOUGALLS DOUGALLS
Espiga Espiga
Tessera Bierothek®
25009050
Peso
0.44kg(0.45kg con imballaggio)
Depositare
€ 0.25
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Companyia Artesana Maians S.L., c/Malet 12, nau nº3, 08791
Sant Llorenç d’Hortons Alt Penedès – Barcelona Spanien(ES)
Bierregion
Spanien
Stile birra
India Pale Ale
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Formaggio a pasta dura piccante con mostarda di fichi
Portata principale: Mac n formaggio
Dessert: Crepes alla frutta
Gradazione alcolica
4.5 % vol
Mosto originale
12 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , malto di frumento , fiocchi d'avena , luppolo e lievito

Accisa
€ 0,20

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