cold ipa

Oltre alle tradizionali India Pale Ale, il birrificio canadese Steamworks ha nella sua gamma un esempio molto speciale di questo stile di birra: con il suo carattere potente, coraggioso e stimolante, la sua Cold IPA ricorda lo splendore di epoche passate e unisce tutto ciò che si può desiderare. amore per gli IPA in un'unica grande birra. La particolarità di questa variante dell'IPA è che viene fermentata a freddo e fermentata con un lievito speciale. Il risultato è più pulito, più frizzante e persino più luppolato della normale India Pale Ale. Oltre alla tecnologia, anche i numeri parlano da soli: Steamworks Cold IPA porta in tavola un'enorme gradazione alcolica del 7,1% e una quantità impressionante di 80 unità amare. La Wuchtbrumme viene prodotta con tre tipi di cereali e raffinata con le quattro varietà di luppolo Pahto Extract, Idaho 7, YCH CryoPop e Columbus.

Il risultato finale è un biondo dorato brillante nel bicchiere e solo leggermente torbido. Una magnifica corona di schiuma bianca come la neve a pori fini si trova sopra la birra e crea una sinfonia olfattiva di pane appena sfornato, fragrante resina di pino e melone maturo. Questa prima impressione luppolata continua nella bevanda: la base sa di malto leggero e biscotti prima che il luppolo prenda il sopravvento con grandi note di erbe, erba, pino e agrumi. Una forte amarezza completa il gioco degli aromi.