north by northwest

North by Northwest non è solo un film leggendario del maestro della suspense, ma anche un omaggio alla birra a un angolo molto speciale del mondo.

Il Pacifico nord-occidentale degli Stati Uniti è un focolaio di birra artigianale e il luogo di nascita di innumerevoli opere d'arte legate al luppolo. La Steamworks Brewing Company ha le sue radici in Canada e lo stile di produzione della birra del Pacifico nordoccidentale è praticamente nel suo sangue. Al giorno d'oggi i canadesi non producono più solo birra nella loro patria, ma regalano anche al resto del mondo la birra speciale delle loro origini. L'inno della birra a nord-ovest è una succosa IPA che ha ben 60 unità di amarezza e ricorda fortemente gli inizi dell'India Pale Ale: luppolata in modo pulito e decisamente amara.

North by Northwest scorre nel bicchiere in una tonalità dorata leggermente torbida ed è coronato da una generosa quantità di schiuma bianca. Dalla soffice corona si alza un profumo seducente di biscotti appena sfornati, cereali caramellati e luppolo. Il luppolo profuma di pompelmo aspro, frutta fresca e resina di pino speziata. In termini di gusto, l'IPA si distingue per un equilibrio delicatamente composto di malto biscotto e luppolo complesso. Il grano si combina con note floreali, mandarino succoso, erbe e resina per creare una composizione deliziosa. L'amarezza frizzante perfeziona l'IPA e fornisce contrasto e struttura.