dubbel 0,75l

Dubbel è uno stile di birra profondamente radicato nella cultura monastica belga ed è ancora oggi considerato l'epitome della produzione monastica. Il nome significa "doppio" e si riferisce al maggiore utilizzo di malto e alla consistenza più marcata rispetto alle ale semplici e alle birre d'abbazia. Con il suo colore scuro, gli aromi complessi e la gradazione alcolica leggermente superiore, Dubbel incarna la combinazione di artigianalità tradizionale e piacere consapevole: una birra che non si beve frettolosamente, ma che si assapora e si assapora con tutti i sensi.

Il birrificio trappista La Trappe rende omaggio a questa tradizione con una Dubbel che colpisce sia alla vista che al palato. Scorre nel bicchiere di un intenso color castagna con riflessi rosso rubino ed è coronata da una schiuma fine color avorio. Al naso si dispiegano aromi di vaniglia, caramello, cacao tostato e un accenno di chiodi di garofano. Al palato rivela un'armoniosa interazione tra dolcezza maltata, delicati aromi tostati e sentori di cioccolato, datteri, fichi e miele. Un amaro delicato, quasi vellutato, completa elegantemente l'esperienza.

Con una gradazione alcolica del 7,0%, La Trappe Dubbel è corposa, ma il suo carattere equilibrato la rende estremamente beverina. Si abbina perfettamente a brasati, formaggi piccanti o anche a dessert dolci come la crème brûlée o la torta di mele. Disponiamo di questo classico in bottiglie piccole e grandi.