blood orange Ciclista

L’arancia rossa è una sottospecie dell’arancia classica. Il suo nome suggestivo deriva dalla polpa rosso sangue, una mutazione naturale della polpa arancione brillante delle arance classiche. Le tre varietà più note provengono da Italia e Spagna, ma oggi ne esistono quasi una dozzina di varietà diverse coltivate in tutto il mondo, in climi mediterranei, tropicali e subtropicali. Il succo fresco di questi frutti sorprendenti ha un pronunciato aroma agrumato con sottili sentori di lampone. Può essere utilizzato per preparare deliziosi cocktail, ma le arance rosse si sposano bene anche con gli shandy.

Il birrificio Vault City lo dimostra con la sua Blood Orange Radler. Questa birra rosso ramato vanta una gradazione alcolica leggerissima del 3,4% ed è aromatizzata con la varietà di luppolo Saphir. Le note agrumate intrinseche del luppolo si armonizzano perfettamente con quelle dell’arancia rossa, sottolineandone magnificamente il carattere solare. La delicata dolcezza dell’agrume maturo è bilanciata da un’acidità fruttata. La birra base rimane discretamente sullo sfondo, apportando solo una delicata acidità e una sottile amarezza.

La Blood Orange Radler di Vault City è una limonata per adulti: una fuga culinaria sotto il sole siciliano, perfetta per le giornate piovose e nuvolose e per tutti quei momenti in cui si desidera disperatamente l’estate.