raspberry cream soda

Lamponi e panna sono un abbinamento difficile da battere in termini di delizia. La delicata acidità e la dolcezza estiva dei frutti di bosco rosso intenso si fondono armoniosamente con la cremosità della panna. Amiamo questa combinazione in un soffice pan di Spagna, in una soffice pasta sfoglia, sui pancake o semplicemente da sola. E se aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia, la nostra felicità è completa.

Nei paesi anglofoni, esiste una bevanda analcolica che combina questo delizioso binomio con una frizzantezza. Il birrificio scozzese Vault City si è ispirato proprio a questa delizia: la sua Raspberry Cream Soda, tuttavia, non è una bevanda analcolica, bensì una deliziosa birra acida. Questa specialità è arricchita con lamponi freschi, vaniglia e lattosio, e si avvicina notevolmente alla sua fonte d’ispirazione.

La Raspberry Cream Soda si presenta nel bicchiere con un allegro rosso lampone, coronato da una schiuma rosa a pori fini. L’aroma di lamponi appena raccolti e gelato alla vaniglia riempie l’aria, facendo venire l’acquolina in bocca. Un assaggio è inevitabile e ne vale la pena: un’ondata di lamponi dolci e succosi inonda il palato. Panna, zucchero vanigliato e un’acidità delicatamente bilanciata completano sapientemente questa delizia ai frutti di bosco.

Una fetta del soffice rotolo svizzero della nonna e una soda ghiacciata alla crema di lamponi? Il paradiso in terra!