scottish stout

Scogliere frastagliate, prati verdeggianti, foreste fitte e un fascino selvaggio: il paesaggio scozzese è affascinante. Le sue coste frastagliate, le mistiche brughiere e le maestose montagne attraggono innumerevoli visitatori anno dopo anno e trasmettono un fascino senza pari. La cucina scozzese è altrettanto unica: classici sostanziosi come l'haggis, il pesce affumicato e lo stufato di agnello riflettono l'anima del paese e richiedono un drink abbinato, come un whisky corposo o una robusta stout.

Un esempio particolarmente riuscito di questo stile di birra scura e corposa è la Belhaven Scottish Stout. Prodotta nel tradizionale birrificio Belhaven di Dunbar, coniuga una sapienza artigianale secolare con il genuino carattere scozzese.

Nel bicchiere, la stout si presenta di un nero intenso con riflessi rosso rubino ed è impreziosita da una schiuma cremosa color nocciola. La prima olfazione rivela aromi tostati di caffè appena fatto, note di cioccolato fondente e un accenno di caramello. Una sottile nota affumicata corona la prima impressione olfattiva. Al palato, la Belhaven Scottish Stout è meravigliosamente equilibrata: vellutata e morbida in bocca, con un'armoniosa interazione tra amarezza e dolcezza corposa del malto. Uno spettro completo dei migliori aromi tostati porta sulla lingua caramello, cacao e cereali tostati.

Che sia accompagnata da un pasto o bevuta da sola, questa stout è un autentico assaggio di Scozia e un must per chiunque apprezzi le birre scure e corpose.