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Dopo che la prima birra del birrificio SweetWater ha raggiunto il culmine nel 1997 e la sua serie di successi continua ancora oggi, il team ha deciso di produrre una versione contemporanea dell'originale. La linea classica di Centennial e Cascade è stata ampliata per includere altre tre varietà di luppolo: Columbus, Sultana e Mosaic forniscono un enorme aumento di intensità e gusto. Oltre alla potenza del luppolo è stata aumentata anche la gradazione alcolica. La Extra Pale Ale è diventata una Imperial India Pale Ale con un'enorme gradazione alcolica del 9,1% e ben 60 unità amare. Nonostante il raddoppio degli ingredienti e delle rivoluzioni, il carattere di base equilibrato del modello è stato mantenuto.
SweetWaters 420 Imperial IPA si presenta nel bicchiere in un oro ramato appena torbido e indossa una soffice corona bianca sulla testa. Il naso allenato percepisce una ricchezza olfattiva di malto caramellato, frutta tropicale, agrumi e un accenno di pino. Il gusto iniziale continua abilmente questa prima impressione e inizialmente colpisce la lingua con una caramella delicatamente fondente. A poco a poco sboccia un vero e proprio fuoco d'artificio di luppolo e dona al gioco aromatico una sinfonia fruttata di limone, ananas, pesca e mango. Un accenno di resina di pino e un'amarezza aspra che ricorda il pompelmo completano il gusto.
420 Extra Pale Ale o 420 Imperial IPA: qual è il tuo preferito?
Sweet Water Brewing CompanyAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
