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La birra è fonte di forza e di buon gusto, su questo siamo tutti d'accordo. Il birrificio Martin di Schonungen ha riconosciuto questo fatto da tempo e ha prodotto una meravigliosa birra piena con il soprannome proprio del birrificio "Kraftquell", che si rafforza con materie prime della Franconia e un'anima color ambra.
Lo speciale scritto da Ulrich Martin si presenta con una piacevole gradazione alcolica del 5,2% e si distingue per il suo corpo corposo e il suo carattere beverino. Versata nel bicchiere, la birra riempie la stanza con un invitante profumo di malto tostato, pane appena sfornato, squisito pan di spagna, miele e caramello. Un tocco di luppolo erbaceo completa gli aromi olfattivi e fa venire sete al primo sorso. Il bellissimo aspetto intensifica ulteriormente la tua sete di birra con il suo colore dorato intenso e la schiuma avorio a pori fini, quasi cremosa. L'esame gustativo rivela una birra maltata con sentori di luppolo sapientemente inseriti. Morbide note di cereali intrappolano il palato e offrono un pot-pourri di pane appena sfornato, miele di bosco speziato, caramello burroso, noci tostate e fieno profumato. Il luppolo contribuisce con sfumature armoniose di erba e un'amarezza che completa la dolcezza del malto. Un finale secco corona il piacere della birra.
La bevanda energizzante di Martin si sposa perfettamente con la cucina genuina della Franconia. Snack, arrosti, canederli, bratwurst, involtini o un petto d'oca fritto croccante sono l'accompagnamento perfetto con la birra.
Ulrich Martin
