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L’astrologia è un argomento in cui le opinioni divergono. Non birra.
Per non esagerare, il birrificio berlinese Fuerst Wiacek ha unito il controverso al popolare e ha prodotto una birra che, sebbene abbia un nome astrologico, calma immediatamente le emozioni accese con un aroma paradisiaco. Ascending Signs è una spaziosa India Pale Ale luppolata a freddo con le varietà aromatiche di luppolo Strata e Mosaic ed è stata creata in collaborazione con il birrificio estone Põhjala. Oltre al luppolo, anche le varietà di malto selezionate a mano contribuiscono in modo significativo al gusto e alla consistenza: orzo, frumento e avena completano armoniosamente la birra luppolata e le conferiscono una sensazione vellutata e morbida in bocca e una struttura quasi cremosa.
Se si versa Ascending Signs dalla sua lattina dal design astrale, si presenta nel bicchiere in un giallo mais delicatamente torbido. Si forma una fugace corona di ariosa schiuma bianca, che emana un profumo solare di mango dorato e altri frutti tropicali. L'assaggio iniziale rivela una birra setosa dal carattere fruttato. Note succose di ananas, melone e mango incontrano erba appena falciata e sentori di frappè sulla lingua. L'amarezza rimane discretamente in sottofondo e si fa sentire veramente solo nel finale.
Celeste!
FUERST WIACEKAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , fiocchi d'avena , luppolo e lievito
