raubtier duell - das rückspiel

Predator Duel non è solo il nome di una birra immensamente popolare; è il titolo dell’esplosivo scontro tra due leggendari protagonisti della scena birraria artigianale tedesca. I due birrifici, Yankee & Kraut e Nürnbier, si sono incontrati nella primavera del 2025 e hanno dato il via a una gigantesca collaborazione. Nonostante la loro apparente rivalità, non c’è stata alcuna lotta per il predominio: al contrario, i due team hanno incanalato la loro energia in una birra maestosa. La versione originale di Predator Duel è una raffinata New England IPA che, con la sua succosa frutta, ha colpito come una bomba. Una bomba di frutta.

Ora arriva il secondo atto: i due birrifici mirano a replicare il successo dell’originale con "Raubtier Duell – das Rückspiel" (Duello Predatore – Il Ritorno), presentandoci una seconda versione che si spinge oltre in termini di luppolo. La birra è ancora una volta una New England IPA, questa volta luppolata con generose quantità di Citra, Idaho 7 e Mosaic nelle loro versioni crio-luppolate. La nuova versione versa nel bicchiere un ricco e torbido color limone dorato ed è sormontata da una soffice schiuma bianca. Scorza di agrumi e frutta a nocciolo matura creano un aroma invitante che si trasforma in un primo sorso impressionante. Le note dominanti sono pesca e pompelmo, che si combinano con un’amarezza pronunciata per creare un’esperienza birraria davvero memorabile. Tre diversi malti contribuiscono inoltre a una consistenza robusta, cremosa e vellutata.