La tradizionale English Mild Ale è una birra che viene scelta non per i giri, ma per il gusto delicatamente equilibrato e l’elevata bevibilità. La bassa gradazione alcolica è compensata da una gamma di sapori sapientemente coordinati che rendono il classico un vero piacere per la lingua e il palato.
I birrai artigianali sono sempre alla ricerca del prossimo grande successo e ovviamente si sono imbattuti in questa prelibatezza. Dopo essere stata a lungo dimenticata, la birra leggera sta vivendo una piccola rinascita. Sempre più birrifici stanno adottando questo stile e soddisfacendo così l’esigenza di pezzi di birra snelli e leggeri. Felix di Orca Brau è uno di questi pionieri. Insieme ai team Heidenpeters e Ale-Mania , ha ideato un English Mild che brilla di delicata acidità, malto morbido e un’inconfondibile nota di pompelmo.
La creazione si chiama Head in the Clouds e porta in tavola una delicata gradazione alcolica di 3,9%. Il ceppo di lievito Philly Sour è responsabile della piacevole spinta acida, mentre le meravigliose note di agrumi vengono create dalla luppolatura a freddo con la varietà Cascade. L’oro verde proviene dall’Hallertau ed è stato coltivato in agricoltura biologica controllata.
Se stai cercando una birra beverina dall’aroma complesso e dalla grande freschezza, devi assolutamente provare questa birra!
orca brauAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
