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Stile birrario: birra rossa

Parlare è argento, il silenzio è oro. Se classificassi il consumo di birra in questa gerarchia, probabilmente sarebbe platino, palladio o osmio.

Per addolcire ancora di più il meglio di tutte le attività, l'Orca Brau di Norimberga ha inventato una nuova birra. La Red[it] è una specialità di birra dal colore rosso ramato che deve il suo meraviglioso colore e il gusto rotondo e corposo ad una generosa quantità di malto tostato. La classica birra rossa viene prodotta con lievito lager a bassa fermentazione e poi invecchiata a lungo. La birra rigorosamente limitata non fa ancora parte dell'assortimento principale, ma sosteniamo che venga inclusa il più rapidamente possibile.

Il rosso[it] scorre nel bicchiere in un brillante marrone castagna rosso rubino ed è coronato da una mano di schiuma leggermente colorata e a pori fini. In termini olfattivi, il vino nobile combina una freschezza frizzante con una cornucopia di ricche note di cereali. La stessa cosa al palato: il malto vellutato e morbido regala aromi tostati, fumo fine, caramello e torta speziata al miele. Il luppolo viene utilizzato in modo discreto e supporta il malto con fini note erbacee e un'amarezza armoniosa. Orca Brau ha trasformato il classico in un capolavoro multistrato, complesso e aromatico che ha un ottimo sapore da solo, ma può anche essere bevuto come accompagnamento alle prelibatezze della cucina della Franconia. Perfetto per arrostire o bratwurst!

Basta parlare, ora divertiamoci!