Noi Franconi siamo conosciuti per il nostro fascino rude e la nostra rude franchezza. Non siamo un popolo di molte parole e i brontolii, i brontolii e le alzate di spalle fanno parte del nostro vocabolario tanto quanto tutta una serie di espressioni e termini specifici del dialetto. Le persone tendono ad innamorarsi di noi al secondo sguardo.
Una gemma di Bamberga è probabilmente la frase più breve al mondo con cui puoi davvero ottenere qualcosa. Se siete seduti nell’accogliente pub o nella cantina ombreggiata di Mahrs Bräus, bastano due vocali per ordinare una birra. Dici "a U" e ti viene immediatamente servita la bella roba non perforata. Questa specialità della città cattedrale è diventata negli ultimi decenni un vero e proprio culto ed è una delle birre più apprezzate in città e nel paese.
La birra non filtrata, non filtrata, a bassa fermentazione si presenta in un tono ambrato ramato e scintillante e ha una corona d’avorio cremosa sul corpo naturalmente torbido. Lievito speziato, caramello e sentori di agrumi riempiono l’aria e ti fanno venire sete. Questo rivela una sensazione in bocca morbida che accarezza la lingua con note di cremoso miele floreale, caramello mou, grano tostato, pane tostato, spezie di lievito e agrumi freschi. Il tocco finale è dato dall’amaro acido del luppolo alle erbe, che completa elegantemente il piacere della birra.
Uno dei preferiti di Bamberga per una buona ragione!
Mahrs BräuAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
