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Nella serie delle ottime birre AND UNION, che prendono il nome dai giorni della settimana, ci sono due lager: giovedì e sabato . Entrambi si caratterizzano per il loro gusto eccellente, la differenza sta nella loro complessità. Mentre Saturday è una birra chiara rilassata, leggera e friabile, Thursday colpisce per la sua profondità, il forte carattere tostato e il suo colore meravigliosamente scuro.
Thursday è una lager scura e quindi si presenta in un tono mogano opaco. Quando la luce lo colpisce, il corpo brilla di rosso rubino, sopra la birra si trova un sottile velo di schiuma leggermente colorata. Un profumo invitante di malto tostato, noci caramellate, frutti di bosco scuri e scorza d'arancia candita ti riempie il naso e ti fa venire l'acquolina in bocca. L'assaggio iniziale rivela un corpo sorprendentemente leggero che non ti aspetteresti né visivamente né olfattivamente. Prima che entri in gioco il luppolo, però, è il momento di parlare del malto: fini note di malto forte e tostato accarezzano il palato e coccolano le papille gustative con gli aromi di crosta di pane appena sfornato, nocciole tostate e frutti di bosco appena raccolti. Poi entrano in gioco i luppoli e forniscono un finale leggero e giocoso. Note di agrumi fresche, succose e gustose si mescolano con una frizzante amarezza del luppolo e un pizzico di cioccolato per un finale che ti fa subito venire voglia della bottiglia successiva.
Giovedì — La conclusione perfetta del penultimo giorno lavorativo della settimana!
And UnionAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
