zumology ipa

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Zumo è la parola spagnola per succo ed è una nuovissima varietà di luppolo che si avvicina di più al succo di agrumi appena spremuto di qualsiasi altro luppolo precedente. L’oro verde è stato coltivato dai coltivatori di luppolo del Segal Ranch nella Yakima Valley e ha colpito come una bomba. I birrifici artigianali di tutto il mondo si sono lanciati avidamente sulla nuova varietà e ne hanno subito creato le più deliziose creazioni di birra. I luppoli giovani si caratterizzano per il loro intenso aroma di agrumi e rilasciano note di lime, arancia, limone e tutti i tipi di altri agrumi freschi e piccanti.

Tra i primi ad approfittare di Zumo c’era Stone Brewing. Il team californiano ha una buona sensibilità per lo spirito del tempo e un talento per le straordinarie IPA. Zumology è il loro tentativo di estrarre le sfumature aromatiche più sottili dal luppolo. I mastri birrai riuscirono con una mossa astuta: utilizzando abilmente un altro tipo di luppolo, riuscirono ad intensificare l’aroma dello Zumo. Il risultato è una potente India Pale Ale con una gradazione alcolica del 7,5%, ben 35 unità amare e uno straordinario carattere di agrumi.

Zumology sfocia nel bicchiere in un caldo oro miele. Il profumo e il gusto sono una composizione accattivante di arancia maturata al sole, pompelmo rosa, citronella esotica e resina di pino speziata. Meravigliosamente luppolato, meravigliosamente fresco e massimamente agrumato!


Contenuto
0,36 Litro Potere

Brauerei
Stone Brewing USA Stone Brewing USA
Tessera Bierothek®
10202107
Peso
0.35kg(0.37kg con imballaggio)
Depositare
€ 0.25
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Stone Brewing, 1999 Citracado Parkway, CA 92029
Escondido Vereinigte Staaten von Amerika(US)
MHD
08.08.2025
Bierregion
USA & Kanada
Stile birra
India Pale Ale
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Formaggio a pasta dura piccante con mostarda di fichi
Portata principale: Mac n formaggio
Dessert: Crepes alla frutta
Gradazione alcolica
7.5 % vol
Amara unità
35 IBU
Ingredienti

Acqua, malto d’orzo , luppolo, lievito

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