sour monster willi

Data l'abbondanza di varietà di frutta tropicale provenienti da altri paesi e continenti, la selezione di frutti tedeschi è relativamente limitata. Qui è necessario molto tempo per cercare ananas, papaya e mango, ma alle nostre latitudini crescono alcuni grandi frutti: nei boschi ombrosi crescono frutti di bosco di tutti i tipi, la mela cotogna dorata è una vera prelibatezza e anche la pera è un frutto che non deve essere sottovalutato. Una buona pera, come la Conférence, la pera burro e trota o la classica pera Williams Christ, si caratterizza per la sua fresca succosità. Una sottile acidità permea la polpa bianca come la neve e si armonizza con la dolcezza solare degli esemplari maturi. La buccia maculata verde, gialla o rossa mette in gioco una delicata acidità e contiene una varietà di vitamine.

Ciò che ha attratto i birrai della München Brew Mafia verso le pere non sono state le vitamine, ma piuttosto il fatto che birra e pere formano un ottimo abbinamento. Ispirati dal gusto estetico del frutto calmo, i birrai hanno creato un Willi Sour chiamato Sour Monster. La birra alla pera mette la pera al centro dell'attenzione e sottolinea l'acidità fruttata e la dolcezza del frutto con malto morbido, consistenza cremosa e un accenno di luppolo.

Attenzione fan delle pere, questa birra fa per voi!