grey monk - panela quadrupel

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MEHRWEG 0,33 L Bottiglia € 12,12 / L
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La Panela è un dolcificante ottenuto dal succo della canna da zucchero. Il liquido viene spremuto dalla canna da zucchero appena tagliata e poi cotto ad alta temperatura. Durante questo processo l’acqua contenuta evapora e lascia una massa concentrata e viscosa che viene colata negli stampi ed essiccata. La panela viene utilizzata per dolcificare le bevande calde, ma viene utilizzata anche per cucinare e cuocere al forno.

O per fare la birra.

Il team della München Brew Mafia ha preso questa squisita materia prima e l’ha utilizzata per preparare una quadrupel di ispirazione belga. Tradizionalmente, il Quadrupel è preparato con zucchero di canna o di roccia; gli intraprendenti birrai di Monaco hanno utilizzato la Panela per la loro versione. Oltre a questo ingrediente esotico, la birra chiamata Grey Monk contiene due tipi di malto, che forniscono una consistenza aderente e la stabilità necessaria per l’enorme contenuto di alcol del 12,5%.

Grey Monk di MBM scorre nel bicchiere con il colore del caffè appena preparato ed è coronato da una manciata di schiuma marrone nocciola. Al naso sale una seducente miscela di cioccolato, caramello cremoso e lievito speziato. Il profilo aromatico è molto simile ed è composto da caramello mou, lievito forte, cioccolato che si scioglie delicatamente, cereali morbidi e spezie calde. La gradazione alcolica è sapientemente integrata nel gioco degli aromi e contribuisce con un calore ardente che si diffonde nel corpo e nell’anima dopo il primo sorso.


Contenuto
0,33 Litro Bottiglia

Brauerei
Munich Brew Mafia Munich Brew Mafia
Tessera Bierothek®
10190073
EAN
0723736518228
Peso
0.33kg(0.51kg con imballaggio)
Depositare
€ 0.08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
MBM Braugesellschaft mbH, Gerhardstraße 7, 81543
München Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Stile birra
birra scura e nera , birre alla frutta , alle erbe e alle spezie
Gradazione alcolica
12.5 % vol
Ingredienti
Acqua, malto d’orzo, malto d’avena, zucchero panela colombiano, luppolo, lievito

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