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Per creare una birra che corrisponda al nome “Knucklass”, devi impegnarti molto. C'è una certa crudezza e potenza nella parola, così come un accenno di violenza e brutalità. I creatori della München Brew Mafia hanno creato una birra che non è violenta, ma racchiude una forza potente con una quantità assurda di luppolo.

Brass Knuckles è una Triple Dry Hopped Triple New England IPA che non solo ha un nome impressionante, ma è anche realizzata con un'impressionante porzione di luppolo. Tuttavia, i birrai senza compromessi non hanno optato per diversi tipi di luppolo, ma hanno piuttosto osato creare il loro capolavoro con un unico tipo di luppolo. L'oro verde chiamato Mosaico viene trasportato nella birra in diverse fasi del processo di produzione e utilizzando diverse tecniche e conferisce alla birra potente il suo carattere potente. Nel mondo della birra artigianale, ad alta intensità di luppolo, a volte vengono utilizzati fino a dieci tipi di luppolo, quindi la decisione di produrre una birra a luppolo singolo è allo stesso tempo una rarità e un rischio.

Ma la Mafia della birra di Monaco non sarebbe la Mafia della birra di Monaco se non corresse dei rischi. Nel caso del TDH Triple NEIPAs Brass Knuckles il coraggio è valso la pena: l'IPA è corposo, potente ed estremamente forte.

Riuscirai a resistere allo tsunami della frutta?