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The Holy Shit Ale è il fratello maggiore dell'XPA e il nipote minore dell'Holy Shit Final Boss .
Ora che conosci l'intero albero genealogico di questa birra, non vogliamo nasconderti i dettagli chiave sulla Holy Shit Ale. La pregiata Double IPA proviene dal birrificio Schoppe di Berlino ed è prodotta con le tre varietà di luppolo Magnum, Chinook e Cascade. Alla trinità luppolata si aggiungono i malti Pilsner, frumento e melanoidina. Il risultato è una fermentazione alta forte al 10,0% che scoppia. La cosa sorprendente sono le unità amare, che ammontano a ben 100 IBU. Sembra favoloso!
Anche il sapore è così. Prima che tu possa assaggiarla, tuttavia, l'IPA definitiva si presenta in un tono ambrato brillante con un meraviglioso riflesso ramato nel bicchiere. Una maestosa corona di schiuma densa e leggermente colorata troneggia sulla birra e ha un profumo straordinario. Malto forte, aromi tostati al caramello, luppolo fresco e drupacee mature incontrano un pizzico di agrumi e ti tentano a prendere il primo sorso. Rivela un corpo voluminoso e costellato di aromi. La dolcezza delle albicocche, delle arance succose e dei lime si combina con una morbida base di malto caramellato. Il luppolo conferisce all'IPA note di erbe appena tagliate, prati estivi in fiore e agrumi piccanti. Anche il luppolo contribuisce a conferire un sapore amaro pulito, che si snoda come un filo conduttore nel godimento della birra.
Un'IPA da sogno assoluto!
Schoppe BräuAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
