pampel booze

Il pomelo viene spesso confuso con il pompelmo o equiparato ad esso, sebbene i due agrumi presentino alcune differenze. Mentre il pompelmo è caratterizzato dalla sua sottile amarezza, il pompelmo, noto anche come pomelo, è dolce quando maturo e più acido che amaro. Prima di essere gustati, i singoli spicchi del frutto vengono rimossi non solo dallo spesso guscio esterno, ma anche dalla buccia e risultano abbastanza stabili e sodi. La polpa può essere di colore giallo pallido, giallo miele o rosa ed è veramente succosa solo quando il frutto è maturo. La principale differenza tra pomelo e pompelmo è la dimensione: il pompelmo è il più grande di tutti gli agrumi.

I birrai del birrificio Kuehn Kunz Rosen di Magonza hanno sfruttato l'aroma pungente del pompelmo e lo hanno utilizzato per affinare una rinfrescante India Pale Ale. La creazione si chiama Pampel Booze ed è aromatizzata con scorza di pomelo e limoni. Gli ingredienti extra conferiscono alla succosa IPA una spinta agrumata e sottolineano l'aroma tropicale con acidità fruttata ed elegante freschezza.

Pampel Booze è disponibile in una tonalità oro-rosso rame ed è ornato da una robusta corona bianca. Il profumo e il gusto sono una sinfonia di note di agrumi, erbe speziate, luppolo erboso e amarezza secca.