kräusen

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Kräusen è un termine del vocabolario della birra. Descrive il mosto di birra ad un certo punto della fermentazione principale. In questa fase il mosto fa schiuma e forma un'imponente corona grazie all'acido carbonico risultante. Esistono diverse fasi di arricciatura e si ritiene che l'origine del nome risalga all'aspetto della schiuma: per le tante bolle grandi, assomiglia a capelli ricci e crespi. Tuttavia il termine Kräusen viene utilizzato anche per un tipo di birra: dopo che la birra ha terminato la fermentazione, ad essa viene aggiunta birra fresca e giovane. Questo è ancora nel processo di fermentazione e dà alla birra già fermentata un po' di energia e carbonatazione extra.

Anche il birrificio Faust produce una birra Krausen. La loro versione è meravigliosamente naturalmente torbida e viene fornita in bottiglie con tappo basculante. Un delicato profumo di miele si erge dallo splendore dorato e fa da presagio al gusto corposo e maltato. La Kräusen è una birra delicata e fresca che offre un buon equilibrio di luppolo floreale e malto morbido. Piatti abbondanti di carne o piatti alla griglia si sposano perfettamente con il succo d'orzo equilibrato. Carne, pesce, formaggio o verdure con una nota affumicata e un aroma abbondante esaltano la delicata dolcezza e le giocose sfumature di luppolo della birra. La delicata amarezza completa perfettamente il piacere.


Contenuto
0,50 Litro Bottiglia

Brauerei
Brauhaus Faust Brauhaus Faust
Tessera Bierothek®
10020014
EAN
4106120004013
Peso
0.5kg(0.88kg con imballaggio)
Depositare
€ 0,15
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Brauhaus Faust KG, Hauptstraße 219, 63897
Miltenberg Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Stile birra
campo
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: carpaccio di manzo
Portata principale: Pollame alla griglia con verdure
Dessert: Torte pesanti
Gradazione alcolica
5.2 % vol
Mosto originale
12.9 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , luppolo, lievito

Accisa
€ 0,23

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