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La Nosso Silêncio Deixa Marcas della brasiliana Cervejaria Dádiva è una India Pale Ale del New England che è stata farcita a freddo tre volte con luppolo. Il nome “Nosso Silêncio Deixa Marcas” significa “Il nostro silenzio lascia tracce” e tratta quindi un argomento molto serio che è diventato molto più importante, soprattutto nella fase Corona: la violenza domestica!
Il nome della birra è attaccato sulla lattina con nastro adesivo nero, che può essere rimosso in modo che appaia e diventi leggibile la dicitura “Nosso Silêncio Deixa Marcas”. Questo vuole riflettere il problema della violenza domestica quando le vittime colpite non hanno la possibilità di farsi avanti per chiedere aiuto e, a causa della grave spirale discendente, mantengono dentro di sé i loro enormi problemi e continuano a sopportare il tormento.
La birra si presenta nel bicchiere con una velatura naturale di colore giallo paglierino e schiuma bianca. L'odore ricorda i frutti tropicali come mango, ananas e frutto della passione ed è perfetto per le calde giornate estive. Alla bevuta gli aromi fruttati della prima impressione olfattiva vengono confermati e addirittura superati. Ci sono leggere sfumature di litchi e arancia qui. Il Nosso Silêncio Deixa Marcas è molto piacevole e rinfrescante da bere con 6,1% vol di alcol e una sensazione in bocca accattivante.
Nel finale l'amaro del luppolo diventa sempre più evidente, mentre il gusto dei frutti tropicali scompare lentamente. Questa combinazione aumenta il desiderio di un secondo sorso.
Cervejaria DádivaAcqua, malto d'orzo , fiocchi di frumento , fiocchi d'avena , luppolo, lievito
