strata

Ogni anno, in occasione della raccolta del luppolo, nella valle di Yakima si svolge un rito molto speciale. Il grande coltivatore di luppolo Yakima Chief Hops invita alcuni birrai selezionati provenienti da tutto il mondo a selezionare personalmente e localmente le loro varietà di luppolo per il prossimo anno di produzione della birra. Questo spettacolo si chiama Yakima Chief Hops Hop Selection e i posti sono molto richiesti. Non c'è da stupirsi, dopo tutto, che i team del birrificio invitati possano recarsi nella Yakima Valley, scambiare idee con le persone che hanno aiutato il luppolo a crescere e prosperare giorno dopo giorno, passeggiare attraverso i giardini di luppolo e sperimentare il luppolo nella sua forma più fresca. vicino. Il progetto aiuta sia i birrifici che i coltivatori di luppolo e rappresenta, anno dopo anno, un vero e proprio highlight nel calendario dei festival della birra.

Nel 2022, Browar Pinta è stato l'unico birrificio polacco invitato a questa occasione. Durante la loro visita, si sono imbattuti nella varietà di luppolo Strata e si sono innamorati del suo profilo aromatico, che ricorda il melone, la gomma da masticare alla frutta e le fragole. Strata è la protagonista e omonima della nuova Hazy IPA, le varietà di luppolo Columbus, Idaho 7 Cryo, Talus e HBC-586 compaiono nei ruoli di accompagnamento e ne esaltano ulteriormente il succoso fruttato. Le note esuberanti di pesca, fragola e agrumi sono completate da una frizzante amarezza.