C’è una meravigliosa tradizione autunnale a Browar Pinta: ogni anno i birrai tirano fuori la loro famosa e popolare diniamite. La birra autunnale stagionale si basa sulla American Pumpkin Ale e con il suo carattere speziato si adatta perfettamente alla metà più fredda dell’anno.
Per produrre una birra alla zucca che sia davvero all’altezza del suo nome, i birrai polacchi hanno prima preparato un intero mazzo di zucche. In effetti, per produrre la diniamite sono necessarie diverse centinaia di chili di zucca. I giganti autunnali vengono sbucciati e cotti prima di essere aggiunti al mosto. Ma nel bollitore non viene messa solo la zucca, ma anche una grande quantità di luppolo e una selezione di spezie diverse. Zenzero, cannella e chiodi di garofano si armonizzano meravigliosamente con la dolcezza cremosa della zucca e rendono la Dyniamit una birra da festival autunnale.
Il risultato della festa della zucca è una birra dal colore ambrato che brilla di un forte arancione zucca quando la luce la colpisce. Una piccola corona di schiuma bianca si trova sopra la birra torbida ed emana un profumo delicatamente speziato di pane di zucca appena sfornato. L’esame gustativo presenta una birra equilibrata, dal corpo medio e dalla carbonatazione gradevole. Morbide note di caramello cremoso, spezie calde e pasta di pane accarezzano il palato. La zucca è inconfondibilmente lì, ma rimane discretamente sullo sfondo. Piuttosto, la diniamite ha il sapore di una sinfonia di sapori autunnali.
Delizioso ad Halloween, ma anche in qualsiasi altro giorno dell’anno!
Browar PintaAcqua, malto d’orzo , malto biscotto , luppolo, zucca tostata, chiodi di garofano, cannella, zenzero, muschio irlandese, lievito
