Regola IPA della costa occidentale n. 1? Luppolo, luppolo, luppolo!
I birrai polacchi di Browar Pinta hanno raccolto tutte le loro conoscenze sulla versione americana della West Coast IPA e hanno creato una magistrale West Coast IPA. Unendo forze e tonnellate di luppolo è nata Modern Drinking, una IPA che non potrebbe essere più americana, nonostante provenga dalla Polonia.
Modern Drinking scorre nel bicchiere con un tono ambrato leggermente torbido. Dalla piccola schiuma bianca salgono note di agrumi dolci, che si combinano al naso con il profumo resinoso del pino e del malto tostato caramellato. Sulla lingua, la West Coast IPA appare inizialmente dolce e maltata, prima che le note luppolate di succosi agrumi si uniscano e portino con sé una sottile acidità. L'IPA è ben bilanciata tra la dolcezza del caramello scuro e dello zucchero di canna e la gradevole amarezza secca del luppolo. Modern Drinking mostra la maestria dei birrai Pinta, che riescono a far emergere tutte le sfaccettature aromatiche del luppolo. L'amaro floreale, fruttato tropicale, agrumato ed equilibrato ci impressiona con la loro versione di una IPA della West Coast.
Una IPA onesta e diretta con un sacco di potenza di luppolo!
Browar PintaAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
