brutal barracuda - triple brut ipa

Il barracuda è un pesce predatore che può raggiungere i due metri di lunghezza ed è noto per il suo temperamento. Tutto ciò che brilla e luccica attira questa creatura marina all’attacco, e ci sono segnalazioni di suoi denti aguzzi che affondano nella carne di persone ignare che sguazzano nell’acqua. Questo veloce predatore ha denti affilati e grandi nella mascella inferiore e di solito li usa per catturare pesci più piccoli. Questo pesce gigante si trova ai tropici, così come nel Mediterraneo, nell’Atlantico e nel Pacifico. Un banco è stato persino avvistato di recente a Praga, ma questa volta era composto da magnifici esemplari di natura completamente diversa: queste possenti creature dal mantello blu sono state sviluppate dal birrificio ceco Sibeeria e stordiscono le loro prede con un sapore amaro intenso e un’enorme gradazione alcolica del 10%.

La Brutal Barracuda di Sibeeria trae ispirazione dalle radici dell’India Pale Ale e mira a far rivivere le origini americane classiche di questo stile con un r.p. vertiginoso, un’abbondante luppolatura e una discreta dose di amaro. Il team ritiene che le IPA europee contemporanee siano troppo leggere e contrasta questa tendenza con una birra di grande impatto.

La loro saporita Triple Brut IPA scorre nel bicchiere con un colore oro quasi trasparente e profuma di freschezza agrumata. Il palato, estremamente secco, è composto da intense note fruttate, agrumi vibranti, sentori di vino bianco, resina di pino speziata e coni di luppolo verde. L’amaro pungente è la ciliegina sulla torta.