Quando si parla di birra artigianale e dei suoi pionieri non si può non citare il birrificio BrewDog. Nel corso della sua storia, la squadra britannica è diventata uno dei giocatori più influenti nel mondo della birra artigianale e ogni intenditore di birra artigianale conosce BrewDog. La birra più famosa prodotta dalla loro azienda è la leggendaria Punk IPA, ma vale la pena vedere e assaggiare anche le altre creazioni.
Uno dei nostri preferiti è Hazy Jane. La New England IPA combina un corpo meravigliosamente nebuloso, densamente torbido e avvincente con un fruttato paradisiaco e una gradazione alcolica sorprendentemente sottile del 5,0%.
Una miscela di malto chiaro, malto d’orzo e fiocchi d’avena è responsabile della sensazione vellutata e morbida in bocca: i chicchi formano una base stabile per il luppolo e creano una consistenza che ricorda i frullati. Nella scelta dell’oro verde, i mastri birrai hanno scelto le varietà Cascade, Citra, Mosaic e Simcoe. Il quartetto offre note succose di ananas, drupacee, mango e mandarino. L’alcol è così abilmente integrato nel profilo che non te ne accorgi. Lo stesso vale per le 25 unità amare, che nella migliore delle ipotesi contribuiscono con un sottotono delicatamente amaro che si sposa meravigliosamente con l’esuberante fruttato.
BregDogs Hazy Jane è un NEIPA dal passo leggero che colpisce con un gusto intenso.
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BrewDogAcqua, malto d’orzo, fiocchi d’avena, fiocchi di frumento , luppolo, lievito
