maly jezisek 10

Pivovar Zichovec sa che a Natale ci vogliono nervi saldi e birra ancora più forte. Ecco perché il birrificio ceco è al nostro fianco alle feste di Natale con colleghi loquaci e karaoke, alle faccende familiari dall’atmosfera tesa e all’annuale maratona dei regali del 23 con la suapotente IPA natalizia Ježišek .

Ma il Natale ha anche un lato gentile: quando la neve cade dal cielo in fitti fiocchi e avvolge il mondo in un silenzio festoso, quando le campane allegre suonano la vigilia di Natale, quando le lucine illuminano la notte pungentemente fredda, quando i canti dei cori risuonano per la città centro o quando tutta la casa profuma di biscotti appena sfornati. Per questi momenti magici il birrificio ha ideato una birra più delicata. Maly Jezisek 10 è una session IPA che si basa stilisticamente sulle India Pale Ale della costa occidentale americana e, con una gradazione alcolica docile del 4,1%, è una delle più delicate nel suo genere.

La birra è stata aromatizzata con le varietà di luppolo neozelandese Nectaron, Nelson Sauvin e Riwaka e, oltre alle esuberanti note di agrumi, porta nel bicchiere una frizzante amarezza. Il gusto è composto da mandarino, limone, scorza d’arancia, pompelmo, resina di pino e note erbacee e conduce ad un finale luppolato che persiste a lungo sulla lingua con la sua amarezza fruttata.