Polar Express 15

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Stile birra: IPA fredda

Il Polar Express non è solo un favoloso film d'animazione, ma anche una favolosa IPA fredda di Pivovar Zichovec.

La cosiddetta Cold IPA è uno stile di birra abbastanza giovane coniato dalla leggenda della birra Kevin Davey. L'americano è un vero e proprio drogato e passa la maggior parte del suo tempo a inserire improbabili quantità di oro verde nelle sue creazioni. Dopo anni di sperimentazione con le India Pale Ale, ha sentito il desiderio di lasciare il proprio segno nella categoria. Ha provato diversi tipi di cereali per rendere la birra corposa e secca allo stesso tempo e ha giocato con diversi metodi di aggiunta del luppolo. Alla fine, ha sviluppato un processo che funziona a temperature significativamente più basse del solito. Inoltre, il luppolo viene aggiunto molto tardi e vengono utilizzati ceppi di lievito speciali che funzionano anche a temperature più basse. Il risultato è una IPA morbida e frizzante, più forte e saporita delle sue concorrenti.

Ora ci sono numerosi estimatori, tra cui anche Pivovar Zichovec. Polar Express è il loro tributo a Kevin e alla sua brillante invenzione. La versione ceca contiene le varietà di luppolo Sládek, Cryo Pop, Citra, El Dorado e Simcoe Cryo, e i birrai utilizzano anche il riso. Polar Express è luppolata, forte, fresca di agrumi, erbacea, meravigliosamente secca e meravigliosamente bevibile.


Contenuto
0,50 Litro Potere

Brauerei
Rodinný pivovar Zichovec Rodinný pivovar Zichovec
Tessera Bierothek®
26010007
Peso
0.5kg(0.51kg con imballaggio)
Depositare
€ 0,25
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Zichovecká s.r.o, ul. 5. května 2789, 44001
Louny Tschechien(CZ)
Bierregion
Tschechien
Stile birra
India Pale Ale
Raccomandazione gastronomica
Avviatore: Formaggio a pasta dura piccante con mostarda di fichi
Portata principale: Mac n formaggio
Dessert: Crepes alla frutta
Gradazione alcolica
7 % vol
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , fiocchi di riso, luppolo, lievito

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