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Doink è un termine banalizzato per indicare un idiota. In inglese il termine si usa quando si vuole insultare qualcuno. La parola appare anche nella scena del wrestling. Qui Doink è un attore che rappresenta i cattivi in una mascherata da clown. Ora, però, sul ring sale un nuovo Doink: Big Doink, però, non è né un wrestler né un pazzo.
Big Doink è una Double India Pale Ale intensamente luppolata. La birra artigianale deve il suo carattere fruttato tropicale alle potenti varietà di luppolo Citra, Cashmere, Mosaic e Columbus. L’oro verde non solo apporta alla birra una travolgente nota fruttata, ma contribuisce anche alla forte amarezza e ai sentori di erba appena falciata.
La magistrale birra di Gamma scorre nel bicchiere con una consistenza cremosa e viscosa e si deposita in un tono ramato opaco e massicciamente torbido. Un’ariosa corona di schiuma bianca si trova sopra la birra color miele, emanando un allettante pot-pourri di frutti del sud e agrumi. Il gusto iniziale è finemente gassato e solletica la lingua. In termini di gusto, Big Doink è una composizione rinfrescante di drupacee mature, ananas dorato, luppolo floreale, frutto della passione, papaya, pompelmo rosa e arance baciate dal sole. Un tocco di erba e malto morbido completano il piacere della birra. La gradazione alcolica dell’8,0% è abilmente nascosta nel gusto.
Gamma Brewing CompanyAcqua, malto d’orzo , fiocchi d’avena , malto di frumento , luppolo, lievito
