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Ispirati dallo spirito di scoperta dell’inventore del sottomarino, anche i birrai del birrificio olandese Lowlander hanno voluto osare qualcosa di impossibile. Nel mondo della birra c’è poco che non sia possibile, ma una cosa in realtà sembra impossibile a molti birrai: una birra completamente analcolica.
Le birre analcoliche sono una questione controversa. Le persone che non vogliono o non possono bere alcolici sono felici che esistano birre del genere. Altri sostengono che una birra analcolica non sia affatto una vera birra. Decenni di birre insipide, insipide e analcoliche rafforzano questa teoria. I birrai di Lowlander, tuttavia, sono ora pronti a confutarli con forza. Hanno creato una birra che non solo contiene lo 0,00% di alcol ma ha anche un sacco di sapore.
Ma il pezzo forte sono gli ingredienti: le scorze di arancia e di limone utilizzate non provengono da frutta fresca acquistata appositamente, ma sono state raccolte da pub, bar, ristoranti e alberghi. Lì serve solo il frutto, non la buccia, per questo ogni anno vengono buttate via diverse tonnellate di bucce di frutta, anche se in realtà potrebbero ancora essere utilizzate. PeelPioneers è il nome dell’organizzazione che si dedica alla conservazione delle bucce di frutta e ora le fornisce anche a Lowlander.
Le bucce di arancia e limone riciclate vengono utilizzate per produrre una deliziosa birra analcolica che fa bene alla coscienza in tutto e per tutto.
Tabella nutrizionale per 100 ml
Energia (potere calorico) kJ/kcal 117 / 27,8
Carboidrati per 100 ml 6,6 g
di cui zucchero per 100 ml 3,6 g
Grassi per 100 ml < 0,5 g
di cui acidi grassi saturi per 100 ml < 0,5 g
Proteine per 100 ml < 0,2 g
Sale per 100 ml < 0,2 g
LowlanderAcqua, malto d’orzo , luppolo di frumento , arancia, limone, lievito
