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Ci sono novità dai Paesi Bassi!
Il birrificio olandese Emelisse, che secondo ratebeer.com è uno dei migliori al mondo, ha recentemente aggiunto una coppia di fratelli alla sua gamma. Pink Sister e il suo Fratello Giallo sono una coppia dinamica con un sacco di sapore al loro attivo. Dopo che il primo tentativo con una birra acida ha avuto così tanto successo, i creativi birrai stanno ora provando di nuovo due birre acide. Pink Sister e Yellow Brother sono i cosiddetti kettle sour e ci piacciono particolarmente nelle giornate calde perché sono meravigliosamente rinfrescanti e leggeri.
Pink Sister è una birra acida fruttata con una gradazione alcolica del 5,5% e ottiene il suo magnifico colore e il suo carattere di frutti di bosco dall'uso di frutti di bosco freschi. La birra agrodolce si presenta nel bicchiere in un profondo tono ambrato dorato e brilla di rame quando la luce la colpisce. Una fugace corona di schiuma bianca si trova sopra la birra ed emana un delicato profumo di frutti di bosco appena raccolti con una cucchiaiata di crema di yogurt. La prima bevuta rivela il carattere meravigliosamente aspro di questa birra ed è rinfrescante fin dalla prima goccia. Il gusto dei frutti di bosco maturi accarezza la lingua con fresca acidità e una leggera dolcezza. Un tocco di amaro completa elegantemente gli aromi.
Tutti vogliono una sorella così!
emelisseAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
