Extra 4 è una birra che, con la sua gradazione alcolica di 4,8%, è una delle birre a bassa gradazione alcolica nel contesto belga. Ciò che è considerato buono o addirittura elevato altrove è considerato, nella migliore delle ipotesi, lieve in Belgio. La bionda fresca compensa la mancanza di giri (per gli standard belgi) con un plus di sapore ed è la birra estiva perfetta grazie al suo carattere rinfrescante e leggero.
La creazione scorre nel bicchiere in un oro ricco e torbido ed è coronata da una buona quantità di schiuma bianca a pori densi. Grazie alla rifermentazione in bottiglia, la birra presenta una frizzante anidride carbonica che nutre la schiuma e trasporta verso l’alto un profumo irresistibile. Note di malto maturato al sole, scorza di agrumi appena grattugiata, chiodi di garofano, luppolo floreale e pepe bianco riempiono l’aria e ti invitano a bere. Il profilo aromatico è una composizione delicatamente equilibrata di luppolo leggero e cereali morbidi. Delicate note di caramello e sentori robusti incontrano al palato succosi agrumi, spezie calde e luppolo floreale, che forniscono anche una moderata amarezza. Nel complesso, Extra 4 è una birra armoniosa che disseta e rinvigorisce la sete.
Il pregiato vino può essere servito come aperitivo prima di un buon pasto o come accompagnamento. Piatti mediterranei e grigliate si sposano bene con questo.
St. Bernardus
