Brewer’s Gold è una varietà di luppolo considerata un po’ antiquata nel moderno mondo della birra artigianale. Viene dal Regno Unito ed è stato sviluppato dall’allevatore di luppolo Ernest Stanley Salmon nel 1919. La varietà discende da un luppolo selvatico trovato a Manitoba, in Canada. Inizialmente l’oro verde godeva di grande popolarità, ma già allora il business della birra era soggetto a un ritmo frenetico e le tendenze finivano all’improvviso come erano apparse. Alcune delle varietà più popolari oggi provengono da Brewer’s Gold, comprese le preferite della scena della birra artigianale come Centennial e Nugget. Ma non tutti hanno voltato le spalle al classico: il birrificio Warsteiner del Sauerland gli ha addirittura dedicato la propria birra.
Brewers Gold di Warsteiner è una sostanziosa birra di campagna che combina l’elegante amarezza, le calde spezie e le note di ribes del luppolo con il malto corposo.
La birra si presenta nel bicchiere in un oro antico delicatamente offuscato ed è coronata da una mano di schiuma color avorio. Mentre il profumo ricorda principalmente il pane appena sfornato, il gusto è molto più vario. Il malto fortemente tostato si combina con il caramello cremoso, l’erba appena falciata, il lievito speziato e la crosta di pane croccante per creare un piacere sensuale. Un tocco di frutti di bosco e una nobile amarezza completano armoniosamente il profilo.
Warsteiner BrauereiAcqua di fermentazione, malto d’orzo , luppolo, estratto di luppolo, lievito
