Märzen

Articolo attualmente non disponibile
€ 2,00
MEHRWEG 0,50 L Bottiglia € 4,00 / L
Non disponibile

Comunica

Inserisci qui il tuo indirizzo e-mail per essere informato una volta non appena l'articolo sarà nuovamente disponibile.

* I prezzi sono comprensivi di IVA. Più Navigazione più Depositare 0,08

Il lievito è un componente importante della birra: garantisce che lo zucchero contenuto nel malto venga fermentato in alcol e conferisce inoltre alla bevanda un sapore delicato. Affinché il lievito possa funzionare in modo ottimale, ha bisogno di una temperatura ben precisa. Ad esempio, il lievito a bassa fermentazione che veniva usato più comunemente funziona solo quando la birra è compresa tra 4 e 10 gradi Celsius. Quando non esisteva ancora il raffreddamento elettrico, ciò poteva sicuramente causare problemi. Anche se nelle cantine di fermentazione del birrificio il clima era costantemente fresco, in estate le temperature spesso superavano il limite. Per questo motivo nella maggior parte degli anni si poteva produrre solo tra la fine di settembre e la fine di aprile. Oltre alla mancanza di raffreddamento, anche il maggiore rischio di incendio era un motivo per cui nei mesi più caldi la produzione della birra era vietata. Per non rimanere a bocca asciutta durante l'estate, a marzo veniva prodotta una birra particolarmente longeva. Le cosiddette Märzen avevano una gradazione alcolica leggermente superiore e potevano quindi essere conservate più a lungo.

La Märzen è continuata fino ad oggi, anche se ormai viene prodotta tutto l'anno. Una bella reliquia di questa tradizione è, ad esempio, la Märzen dello Spiegel Bräu a Strullendorf. La loro versione ha una delicata gradazione alcolica del 5,3% e incanta con note di malto ambrato, oro e nocciola.


Contenuto
0,50 Litro Bottiglia

Brauerei
Spiegel Bräu Spiegel Bräu
Tessera Bierothek®
10439002
Peso
0.5kg(0.88kg con imballaggio)
Depositare
€ 0,08
LMIV
Operatore responsabile del settore alimentare (UE)
Spiegel Bräu, Zur Silbergrube 3, 96129
Strullendorf Deutschland(DE)
Stile birra
Birre della Franconia
Gradazione alcolica
5.3 % vol
Mosto originale
13 ° Plato
Ingredienti

Acqua, malto d'orzo , luppolo, lievito

Aggiungi una recensione

La tua valutazione: 
CONSULENZA GRATUITA SULLA BIRRA
Hai domande su questa birra? Siamo qui per te.
0800-243768435 (gratuito)
shop@bierothek.de
commercianti o ristoratori
Du willst größere Mengen günstiger einkaufen?
Verifica in loco
È Märzen Da  Spiegel Bräu Disponibile anche nella mia filiale?