worlds collide

Quando due mondi si scontrano può significare due cose: o scoppia il caos puro oppure emerge qualcosa di meraviglioso.

Nel caso di Worlds Collide di Schwarze Rose vale quest'ultima ipotesi. Gli sperimentali di Magonza hanno creato una Sour IPA, combinando la birra acida con una bomba al luppolo. Osato e vinto. La straordinaria IPA impressiona con la ricchezza del luppolo e una fantastica nota acida che raccoglie il luppolo fruttato e lo porta al settimo cielo. Worlds Collide è una IPA estremamente frizzante con anidride carbonica scintillante e un carattere leggero come una piuma. L'acidità dà all'IPA una vera spinta e rende Worlds Collide un piacere della birra speciale.

La nuova aggiunta di Black Rose scorre nel bicchiere in una veste dorata e porta una fugace corona di schiuma bianca sul corpo leggermente torbido. La vivace anidride carbonica rivela un invitante profumo di frutta piccante. La particolare acidità si nota già a livello olfattivo. Il gusto iniziale delizia con morbide note di malto caramellato, lievito speziato e delicata dolcezza. Su questa base sboccia un bouquet di luppolo che sa di erbe fresche, resina di pino, fieno profumato e tanti frutti succosi. Un tocco di limone è la transizione perfetta, perché già dopo poco tempo la meravigliosa acidità si diffonde e sottolinea gli aromi del luppolato con una freschezza frizzante. Il finale completa l'esperienza di godimento con acidità secca e dolcezza delicata e fruttata.