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La Weizenbock Vintage 2021 di Blech.Brut è un vero progetto di passione per il birrificio. Invece di imbottigliare e vendere l’intero lotto della loro Weizenbock nel 2021, il team ne ha strappato una parte e l’ha lasciata maturare per un periodo di due anni. Questa ulteriore fase del processo produttivo ha richiesto la massima pazienza da parte dei birrai. Tuttavia, lo sforzo è stato ora ripagato da un aroma complesso, multistrato e intenso. La birra, raffinata attraverso la conservazione, offre una forte gradazione alcolica di 7,2% e tenta con un’arancia dorata densamente torbida e una schiuma fine e cremosa che delizia gli occhi e il palato.
La Weizenbock nell’edizione vintage affascina con forti note maltate, accompagnate da una resinosità speziata. Questa varietà di aromi è completata da sfumature fruttate e luppolate, che lavorano armoniosamente con le spezie resinose e il malto morbido. La combinazione di elementi freschi, luppolati e robusti conferisce alla birra una vivacità frizzante a cui non possiamo resistere.
Blech.Brut combina la millenaria cultura della birra della loro storica patria con idee giovani e fresche e la più recente tecnologia di produzione della birra. Con questa creazione, il team ha dimostrato che il coraggio e la pazienza ripagano e che il tempo trascorso nel processo di produzione della birra può creare veri miracoli dal sapore.
Blech.BrutAcqua, malto di frumento , malto d’orzo , malto d’avena, luppolo, lievito
