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La Festbier è una parte viva della storia della birra tedesca che esiste da secoli ed è praticata ancora oggi. C’erano e ci sono alcune occasioni nel calendario in cui i birrifici tradizionali producono birre speciali. In passato si trattava della Quaresima, delle cerimonie religiose, dell’inizio dell’inverno, del Natale, dell’inizio della primavera e di Dancing into May, ma anche di occasioni interne al birrificio come anniversari, compleanni o matrimoni. Oggi, la birra da festival non viene più prodotta con la stessa regolarità e frequenza, ma molti birrifici tradizionali hanno almeno una birra speciale nella loro gamma che viene prodotta su base stagionale e ha un po’ più energia (e spesso più rivoluzioni) rispetto alla birra in la gamma principale.
Se si possa definire tradizionale il birrificio artigianale Blech.Brut è un’altra questione, ma almeno l’azienda proviene dalla città della birra di Bamberga, famosa in tutto il mondo. Questo luogo riunisce l’esperienza di oltre mille anni di produzione della birra e puoi sentire la lunga tradizione ad ogni angolo. Blech.Brut ha una gamma più moderna, ma onora comunque le sue radici con uno o due classici.
La tua birra da festival è una di queste, anche se rivisitata in chiave contemporanea grazie al dry hopping. La birra tradizionale modernizzata è arricchita con le varietà di luppolo Cascade, Tettnanger, Perle e Monroe e porta in tavola un bouquet di caramello delicatamente sciolto, note erbacee, frutta tropicale e lieve amarezza, nonché una gradazione alcolica moderata di 5,6%.
Blech.BrutAcqua, malto d’orzo , luppolo, lievito
