mirror mellow - neipa

Il birrificio Blech.Brut di Bamberga non è esattamente noto per le sue birre delicate, ma i maghi della birra artigianale hanno recentemente lanciato Mirror Mellow, rivelando un lato completamente nuovo della loro birra artigianale. Il team, che di solito gestisce quantità incredibili di luppolo, evoca livelli vertiginosi di amaro e crea birre semplicemente intense, presentandoci una meravigliosa New England IPA, delicata non solo nel nome.

Mirror Mellow porta nel bicchiere una vellutata composizione di color oro albicocca densamente velato, sormontata da una schiuma bianca a pori fini. Un invitante trio di scorza di agrumi, frutta tropicale e fiori di campo estivi solletica il naso e stuzzica l’appetito al primo sorso. Il primo sorso rivela una consistenza setosa e morbida che accarezza il palato con note di agrumi baciati dal sole e frutta esotica matura. Note floreali e un’amarezza non eccessivamente accentuata completano sapientemente il piacere. L’impressionante contenuto alcolico di 6,8% è sorprendente, poiché è così ben integrato nel profilo aromatico da risultare appena percettibile durante la degustazione.

La New England IPA Mirror Mellow di Blech-Brut è una birra artigianale di altissima qualità che colpisce per l’intensità aromatica, la ricchezza strutturale e le sfumature di sapore perfettamente bilanciate. Morbida, ma potente!