fidi

A meno che tu non sia una di quelle sfortunate persone che soffrono di raffreddore da fieno, difficilmente c'è un odore migliore di quello dell'erba appena tagliata che si asciuga al caldo sole estivo. Note erbacee speziate si uniscono all'aroma dei fiori di campo selvatici, all'odore incomparabile dell'erba verde e ad una sottile nota di terra umida: l'epitome dell'estate, della leggerezza e del buon umore!

Gli intraprendenti birrai della Flügge di Francoforte hanno ideato una birra che rende possibile l'esperienza sensuale del fieno fresco anche a chi soffre di allergie: Fidi è una stagione forte creata insieme al birraio per hobby e blogger della birra Benedikt Koch di Wilder Wald. La birra è stata fermentata con uno speciale lievito stagionale proveniente dal Belgio e Brettanomyces. Una buona parte di esso, che è stata prodotta, è responsabile del meraviglioso odore e sapore del fieno.

Fidi sfocia nel bicchiere in una calda tonalità ramata e termina con un'attraente corona di schiuma bianca, dai pori fitti e consistenti. Se chiudi gli occhi e annusate il profumo, vi sentirete come trasportati direttamente in estate: fieno speziato, note floreali e un pizzico di terra: una soleggiata mattina d'agosto in forma olfattiva! L'assaggio iniziale segue questa meravigliosa prima impressione e accarezza il palato con l'inconfondibile aroma di fieno, una fine acidità, forti note erbacee, note terrose e delicato malto.