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Nell'ambito della serie Beer Friendship del birrificio Orca, sono già state create alcune birre leggendarie. L'ultima versione della serie è stata creata in collaborazione con Craft Beer Corner Coeln e porta nella gamma una West Coast India Pale Ale contemporanea.
La birra frizzante viene solitamente raffinata con un intero camion di diversi tipi di luppolo, ma il team di Colonia e Norimberga ha deciso di utilizzare un solo luppolo. La varietà selezionata è molto giovane e non è sul mercato da molto tempo. Cryo Pop si caratterizza per il suo carattere estremamente fruttato e apporta alla birra un tocco tropicale, drupacee mature e note fresche di agrumi. Sotto le abili mani dei birrai è stata creata una sinfonia luppolata che mette in mostra tutti gli aspetti del Cryo Pop.
Il moderno pezzo di birra scorre nel bicchiere nel colore del whisky pregiato ed è coronato da una mano di schiuma color avorio. Dallo splendore dai pori densi sale al naso un bouquet di note fruttate che esaltano in modo suggestivo il piacere della birra. Il drink iniziale scatena un vero e proprio fuoco d'artificio di luppolo e lascia esplodere sulla lingua note di ananas, pompelmo, mango, pesca e albicocca. Agrumi baciati dal sole, resina di pino e un'armoniosa amarezza del luppolo completano il gioco degli aromi e completano perfettamente l'IPA.
Questa collaborazione è un degno benvenuto per il nuovo hop!
orca brau
